對于白領們來說，午餐是個老大難的問題，自己帶飯麻煩、在外面的餐館吃還不健康，另外，吃什么也是個讓很多白領糾結的問題。那么，怎樣吃午餐才更健康呢？
1、盡量避免辛辣食物。辣味食物可以提高人們的食欲，提高菜品的口感，很多白領都喜歡辛辣的食物，但是在午飯時應盡量避免辛辣的食物，食用辛辣食物過多會刺激胃黏膜，導致上火、便秘、腹瀉等癥狀的發(fā)生。在餐館點菜最好選擇清淡的菜式，多蒸煮，少煎炸，喜歡吃辣的也可以搭配一兩個新鮮辣椒做的小炒，但不宜過多。
2、要盡量補充綠葉菜。上班族午飯時間少，很多人都選擇快餐，如麻辣燙、盒飯等，但是，這類食物中往往油分和鹽分超標，肉類或隔夜菜多，新鮮綠葉蔬菜少，營養(yǎng)結構不合理。白領們如果每天中午不得不面對盒飯，最好能自帶一個水果供午飯后吃，晚上用餐最好做一道新鮮蔬菜，以補回中午缺乏的綠葉菜。
3、不要拿水果當正餐。很多白領女性抱著減肥的目的，中午只進食少量水果或者零食，其實，這種方法十分不可取，腸胃在白天得不到鍛煉，其功能也會逐漸退化。